Fragestellung:
Definieren Sie den Begriff „Grundumsatz“, geben Sie einen Durchschnittswert für einen 18-jährigen Schüler an und nennen Sie 3 wesentliche Einflussfaktoren!
Als Grundumsatz wird der Energieumsatz bei völliger Körperruhe und indifferenter Außentemperatur (die Person schwitzt nicht und friert nicht) bezeichnet. Der Grundumsatz eines Mannes beträgt ca. 1 kcal / kg Körpergewicht / Stunde. Bei einem 70 kg schweren Mann beträgt der Grundumsatz demnach:
1 kcal x 70 x 24 = 1680 kcal
Beeinflussende Faktoren: Geschlecht, Alter, Körpergewicht.